捕虫子的牛舍目，无人面馆。一些食物出“网红”后，经常出现食品安全、不符合资格证书等问题，往往从“白色”转移到“白色”。

面对上海更多食品的新形式，创意和监管之间如何“和谐”？在昨天下午举行的市政府记者招待会上，杨康松市食药监局局长回答说，对于无人面馆等这种新形式，上海将非常简单地取消。新形式是安全团“无人面馆、无人榨汁机等新的现代餐饮模式和形式，是受到广大市民喜爱的一种市场需求”。杨康松回答说，要反对食品企业的创造力和发展，要有希望。

但是，在反对企业创意的同时，我们正在攻克食品安全底线，继续加强对食品新形式监管模式的探索，帮助企业更好地适应环境市场。最近，上海食品监管部门已经与行业协会和技术机构建立了联系，编制了《自动贩卖酱汁食品生产经营公共卫生规范》，以指导这一新形式的发展，进一步丰富上海市场的食品供应。上海还将对“网红”食物进行大数据分析，进行筛选和重点监督。

特别是，食品监督部的信息系统和网上订购平台记录的食品单位食品安全，是通过大数据分析，在短期内大量开店，加强对有可能不会超载的不道德食品单位的目标监督。在负面评论成为监管线索的今天，更多的人讨厌网络订单，应对不是有针对性的监管措施吗？上海市副市长许坤琳回答说，上海进行善工，将善交交给警察吃饭，并严格管理在线拒绝平台。

(威廉莎士比亚、温斯顿、哈利波特、美食)今年以来，上海对讲师餐饮单位制作的1800多件店铺食品进行了采样，通过率达到89.5%。网上商家许可资格的规定遵守率在一定程度上接近90%，10%以上的证明没有问题。

为了目前快速增长的网络订单，上海近年来建立了政府监管数据和网络订单平台的动态访问和数据共享。平台根据食品安全的负面评论关键词，包括非植物质、违禁食品、环境卫生、食物中毒等4大类30多种，主动搜索消费者在线评论数据，及时传达给监管部门。对于对食品安全没有太多负面评论的外食谱委员会，监管部门将加强目标监管检查和公安部的违法行为。平台对违法餐饮机构采取调整搜索排名、停止获取服务等措施。

另一方面，委托第三方机构定期积极实施网络订购平台违法经营活动监测，以经常出现在网络订购平台上的差评为线索，通过12331发行区市场监督局加强检查。在配送过程中，拒绝企业加强对配送人员队伍职业素质、道德和适当工作规范的教育教育教育。

此外，对配送过程的工艺进行改进(如便当密封)。在饮食配送过程中，如果经常发生故意不道德的情况，将根据现有法规条文，展开严厉的公安部门。

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