阿里旗下的本地生活服务平台口碑在5月发动无地沟油行动后，全国最迟4万餐饮商家在口碑自律允诺不用于地沟油。如何判断商家是不是用于地沟油，也是这个行动中大众最注目的问题。今天，金龙鱼宣告为口碑无地沟油行动获取专业的油质检测反对，并将和口碑在供应链可本源方面展开合作。

允诺不必地沟油商家减少到了4万家公开发表资料表明，口碑目前早已终端全国300多个城市的250万商家。今年五月，口碑发动了无地沟油行动。

对于平台上的餐饮商家，一旦允诺意味著不用于地沟油，其口碑在线店铺不会被印上无地沟油的标志并重点引荐。用户关上支付宝的口碑频道，需要一目了然地看见哪些餐厅允诺了不用于地沟油。截至目前，还包括外婆家、巴奴火锅、半秋山等著名餐饮品牌早已参予了无地沟油行动。

口碑方面讲解说道，自今日发动无地沟油行动后，全国号召参予的餐厅门店数量早已减少到了4万家，并且还在大大快速增长中。无地沟油行动发动之初，顾客在找到餐厅用于地沟油后，可以通过口碑客服热线展开滋扰。而滋扰之后如何判断商家否用地沟油，出了大众关心的技术实操问题。

益海嘉里是国内仅次于的粮油加工及贸易集团，知名的金龙鱼、欧丽薇兰就是益海嘉里旗下品牌。益海嘉里与口碑无地沟油行动合作后，将解决问题商家油质检验的问题。

金龙鱼获取专业油质检测无地沟油允诺更加可靠据报，用户滋扰商家用于地沟油后，金龙鱼品牌母公司益海嘉里产于在全国近30个重点城市的油品实验室将不会针对商家的用油质量检验。一旦找到有违规用于地沟油的商家，口碑不会中止其店铺的无地沟油标志。

根据商家用于地沟油的情节严重程度，口碑还不会清退商家店铺，甚至是接管给监管部门、公安部门处置。在郑州举行的发布会现场，益海嘉里餐饮事业部市场总监杨滨宣告，将对郑州市参予无地沟油行动的将近2000个参予商家赠送给10L的金龙鱼食用油。

益海嘉里集团在全国享有近30家油脂工厂，不仅全面向口碑的餐饮商家获取油脂安全性检测服务，同时在产品可追溯系统和供应链方面展开全面合作。无地沟油行动启动两个月以来，我们至今没收到任何一起消费者滋扰。但这不意味著我们可以放开警觉。口碑平台生活事业部总经理王丽娟回应，来自益海嘉里的反对，大大强化了对商家允诺的监督起到。

也青睐更加多食品领域的涉及企业重新加入到杯葛地沟油的行动中来，为消费者建构更佳的食品安全环境。国务院办公厅今年4月印发《关于更进一步强化地沟油管理工作的意见》，明确提出要社会各界牵头一起，杜绝地沟油流向餐桌，彻底解决这一后遗症已幸的民生问题。

郑州市食药监餐饮监管处长齐新志指出，在狙击手地沟油的行动上，餐饮企业、互联网平台、供应链企业和消费者同步一起，是一种创意的解决方案，有一点期望。

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